Hội đồng khoa học và công nghệ tỉnh Phú Yên vừa tiến hành nghiệm thu đề tài cấp Nhà nước Xây dựng, quản lý và phát triển Nhãn hiệu tập thể Rượu Quán Đế dùng cho sản phẩm rượu của TX Sông Cầu. Dự án do Viện Thổ nhưỡng Nông hóa chủ trì thực hiện.

Trước đây, Rượu Quán Đế được nấu theo phương pháp thủ công cổ truyền ở các hộ dân 2 xã Xuân Bình, Xuân Lộc (TX Sông Cầu). Rượu này nổi tiếng từ lâu do có hương vị thơm ngon. Rượu sau khi nấu xong được chiết ra các can nhựa trắng không nhãn mác đem đi tiêu thụ. Nồng độ rượu được người dân thử bằng cảm quan, không có dụng cụ kiểm tra nồng độ cồn cũng như các hàm lượng khác có trong rượu. Lâu nay, nghề nấu rượu đối với các hộ dân chỉ là nghề phụ, chất lượng rượu không đồng nhất, không công bố tiêu chuẩn sản phẩm cũng như không đăng ký nhãn hiệu hàng hóa nên khả năng bị các sản phẩm rượu chất lượng kém trà trộn là rất cao.

Sau hai năm thực hiện, dự án của Viện Thổ nhưỡng Nông hóa đã cho ra những sản phẩm cụ thể như: in ấn, sản xuất tem, nhãn, bao bì, tờ rơi, poster giới thiệu sản phẩm, nhằm xác lập quyền đối với Nhãn hiệu tập thể Rượu Quán Đế của TX Sông Cầu; thiết lập và vận hành mô hình, cơ chế quản lý Nhãn hiệu tập thể Rượu Quán Đế trên thực tế với quy mô thí điểm; đảm bảo sản phẩm mang nhãn hiệu tập thể khi tiêu thụ trên thị trường được kiểm soát, quản lý chặt chẽ, nâng cao giá trị kinh tế, tạo lập và phát triển các kênh thương mại nhằm đảm bảo tính ổn định của đầu ra cho sản phẩm.

THÁI HÀ (Phú Yên Online)